在深水埗區，一個經營了超過五十年的知名大排檔成為了老鼠的滋生地。該地區的居民近日向《星島申訴王》反映，大排檔門口專用的垃圾桶常常被周圍食肆及居民隨意填塞，垃圾堆積如山，導致垃圾桶蓋無法完全蓋緊，夜幕降臨後便吸引了大量老鼠，讓周圍環境變得如同一場不斷上演的驚悚劇。
這間名為強記的大排檔，白天提供傳統的茶餐廳服務，晚上卻化身為繁忙的夜市大排檔，吸引不少食客。然則，記者到場觀察時發現，這裡的垃圾處理問題已經無法忽視。兩個660公升的垃圾桶被擺放在路旁，專門用於存放廚餘、膠樽等其他垃圾。然而，每晚接近11時，這兩個垃圾桶便會爆滿，吞噬著周邊居民不負責任的垃圾投棄行為。
許多夜間路過的居民和附近餐飲店的員工，經常將手中的垃圾隨意丟進已經爆滿的垃圾桶裡，造成垃圾外流，這讓老鼠輕而易舉地進入暴露的垃圾桶中尋找食物。根據居民的描述，夜晚徘徊在垃圾桶附近的老鼠，甚至有如貓一般肥大，目睹其肆意奔跑的模樣不禁令人毛骨悚然。
大排檔的員工王先生表示，對於鼠患的困擾感到無奈。他們在每晚收攤時，花費時間徹底清潔店外的環境，但總是難以抵擋老鼠的上演。他指出，雖然餐廳內外每晚都會進行清掃，但至關重要的是，周圍的衛生意識卻亟待改善。深水埗區的居民何小姐坦言，當她夜晚經過時，看見老鼠在垃圾桶附近游走，感到非常不安。
當地的區議員陳龍傑指出，這一問題並非一朝一夕之事。深水埗區內有多棟所謂的“三無大廈”，這些樓宇的居民缺乏業主委員會的管理，清潔工作得不到及時跟進，這也導致了垃圾亂丟現象的持續。他表示，解決鼠患問題需要政府、商戶與居民的共同努力，包括增設垃圾桶、提高公共衛生宣傳意識及加強對清潔工的聘用。
食環署的回應則顯示，自今年以來，已經對該大排檔負責人作出38宗票控，並提醒他們必須妥善安排垃圾收集的時間，並確保垃圾密封妥當，以減少老鼠滋生的風險。經過《星島申訴王》的跟進，涉事的垃圾桶已經被收起，環境衛生情況有所改善。
如果社區居民發現類似的環境問題，可以隨時向《星島申訴王》反映，讓我們一起共創更健康的生活環境。
